秋天是翻土的好时节。秋收完以后，农夫们并不能闲下来，他们还要翻土。这样可以让土壤在冬季有足够的时间进行风化，有利于第二年的播种。
这天一大早，方重勇就带着几个亲信，以及汴州本地的刺史等主官，来到田间地头观摩农夫们翻土。然后他就发现了一个“奇特”的现象。
大范围的撂荒，以及土地的密集耕种。
汴州运河附近的水系，都开发了灌溉系统。其他的一些地方，则是采取土地与水塘互换的“轮休法”。
土地宁可撂荒，也不耕种。
汴州的经济，并未遭受大规模战乱的破坏。这里的农业生态，还是从前的模样。可以说明很多基本问题。
当然了，这里的情况，跟初唐时设计的“租庸调”制度，显得完全不一样。
“汴州撂荒多么？”
方重勇询问元结道。
“多。”
元结言简意赅的回答道。
有些事情，是不方便说出来的，比如说他知道的一些事。天下还没乱起来以前，其实就有很多官员在洛阳郊外买地养老。
但是他们买了很多地，却只请几十个佃户打理。很多土地就直接撂荒了。
这也是土地轮休的需要。
粗放型的自耕农经济，以及广泛撂荒的小庄园经济，在大唐都是并行不悖的。
方重勇有点明白那么多流民是从哪里来的了。按他以前的想法，自耕农失去了土地，也就自然而然变成了佃户，只要地主不苛刻对待他们，他们又怎么会跑呢？
现在看来，情况远远没有那么简单。
这里涉及到世家专有的“精耕细作”与大面积撂荒的生产模式。
也就是说，世家大户们为了获得更好的收成，实际上需要在有限的土地内集中人力精耕细作，然后把多余的田撂荒积累肥力。